デカフェコーヒーで新たなライフスタイルを！健康的に楽しむ方法

デカフェとは

カフェインが気になるけど、コーヒーを飲みたいと思いませんか？

控えた方が良いとはわかっていても、特有のフレーバーを楽しみホッとしたいときもありますよね。 

そんなときにおすすめなのが、カフェイン控えめなデカフェです。

 魅力をたっぷりお伝えします。

デカフェとは何の略

デカフェとは、英語のdecaffeinatedの略です。

「de」は、取り除くという意味合いになります。

デカフェは、カフェインを抜く作業をしたものです。

今や、市販のコンビニにも売っています。

カフェインレスとデカフェの違い

デカフェは、本来食品や飲料に含まれているカフェインを除去します。

しかし、0にできるわけではありません。

微量のカフェインは入っており、双方の含まれる量にあまり違いはないのです。

コーヒーは全国公正取引協議会連合会が決めた基準でカフェインを90%以上取り除いたもののみ「カフェインレス」の記載が許されています。

ちなみに、紅茶には明確な基準はありません。

デカフェの基準は？

日本には、デカフェの明確な基準はありません。 

しかしほぼヨーロッパの定めを参考にしています。 

インスタントコーヒーはカフェイン含有量0.3%以下、豆であれば0.2%以下です。 

元はあったものから除去しているため、完全な無にはなりません。

デカフェは何がいい？

デカフェの良いところは、カフェイン量は少なくてもコーヒーの香りでリラックスできる

効果を発揮します。 

妊娠中や授乳中は、コーヒーを控えた方が良いですが、1、2杯程度であれば問題ないとされています。 コーヒーをより楽しむためにも、カフェインが少ないデカフェは安心です。 

通常のコーヒーであれば、利尿作用も働きますが、 

デカフェコーヒーは抑えられるので、長時間トイレに行けないと予想される場合便利です。 

また、カフェインは胃液の分泌を促進するため、弱っているときは吐き気や胃痛を引き起こす可能性があります。 控えめなデカフェであれば、胃に優しいです。 

それ以外にもカフェイン控えめですがポリフェノールはちゃんと残留しているので、恩恵を得られます。 

個人差はあるものの就寝前にコーヒーを飲むと、目が冴えてしまう場合がありますが、

デカフェはカフェインが少ないため、良質な睡眠を妨げるリスクを下げます。

カフェインの効果とは？

カフェインには、どのような効果があるのでしょうか？ 

メリットとデメリットをご紹介します。

カフェインのメリット

カフェインは食欲を落とし便通を促すため、ダイエットに良いです。 

パーキンソン病やアルツハイマー病の予防効果も期待されています。 

利尿作用があるため、むくみ解消や老廃物の排出に一役買うのです。 

疲れを実感する脳内物質アデノシンを塞き止め眠気覚ましになるため、仕事や家事のブレイクタイム中のお供にもなります。 

運動能力や集中力の向上にも効果を発揮するため、筋トレ前のパフォーマンスも上がるのです。

カフェインのデメリット

反対にデメリットがあるのも事実です。

カフェインは利尿作用があるため、頻尿になります。 

出先でなかなかトイレに入るのも困難な際は、注意が必要です。 

胃痛や吐き気、下痢になる場合もあります。 

過剰摂取すると神経を逆撫でし、焦りや不安が募るリスクも生じるのです。 

継続した飲用で、高血圧になりやすくなる危険性もあります。 

覚醒作用で眠れなくなるかもしれません。 

夜遅くは、控えた方が無難です。 

クロロゲン酸の効果とは？

クロロゲン酸とは、コーヒーに含まれるポリフェノールです。 

効果に迫ります。

クロロゲン酸のメリット

クロロゲン酸には、糖尿病予防効果が期待できます。 

インスリンの分泌を抑え、血糖値の急上昇を防ぐからです。 

糖尿病は、食後に上手くコントロールできなくなります。 

クロロゲン酸には糖質分解酵素を邪魔する働きもあるのです。 

余分な脂肪がたまらず既に蓄積されたものも燃焼させるため、ダイエットに最適です。 

クロロゲン酸には抗酸化作用があるため、シワやシミ予防でアンチエイジングできます。

クロロゲン酸のデメリット

デメリットもあります。

クロロゲン酸は、胃腸が弱い方には注意が必要です。 

胃液の分泌を促進させ、胃もたれや荒れを引き起こす恐れがあります。 

過剰に飲用しなければ問題ありませんが、クロロゲン酸を含むサプリメントも並行して飲む方は量に気をつけてください。 

胃腸の働きが弱体化し、便秘になる可能性もあります。

カフェインレスコーヒーならこんなにいいことがたくさん

カフェインレスコーヒーには、いいことがたくさんあります。

順にご説明しましょう。

カフェインレスコーヒーに変えるメリット

カフェインレスコーヒーは、カフェインのデメリットを払拭します。 

摂り過ぎればむくみや冷えでダイエットの敵になりますが、控えめであれば安心です。 

豊かな香りと抗酸化作用はそのままで、貧血やイライラ、頭痛が緩和します。 

夜遅くに飲んでも、カフェインの影響を受けづらいです。 

利尿作用が抑えられるため、トイレの回数も減らせます。 

胃もたれも、しづらいのです。

カフェインレスでも高血圧・低血圧に効果あり

カフェインレスでも高血圧や低血圧に効果があります。 

コーヒー習慣がない人に比べ1日3杯のコーヒーを頻繁に摂取する人は、高血圧のリスクが下がるとの報告もあがっているのです。 

カフェインレスコーヒーは生活習慣病にも効果がある！？

カフェインレスコーヒーは、生活習慣病予防にも効果があります。 

頭痛やだるさ、イライラ、不眠もカフェインレスで改善する可能性があるのです。 

悪玉コレステロールの吸収を抑えるため、生活習慣病の予防になります。

デカフェは妊娠中もOK？

デカフェは妊娠中もOKなのでしょうか？

解説します。

妊娠中コーヒー飲めますか？

絶対に飲めないわけではないですが、過剰な量の摂取は控えましょう。

 妊娠中はカフェイン代謝能力が落ち、体内に残留するからです。 

コーヒーを飲みすぎると鉄分不足で貧血を起こし、頭痛や不眠など体調面にも悪影響を及ぼす可能性があります。 

胎児への影響

カフェインを大量に摂取すると、胎児発育不全の危険性が上がると示す報告もあります。 

流産や死産のリスクが高まるとの声もあるのです。 

喫煙も合わさると、胎児の早産や発育の遅れが見られます。 

授乳中大量に飲むと、赤ちゃんのイライラや落ち着きのなさを誘発する可能性もあるのです。

妊婦さんはカフェイン摂取1日300㎎までに

カナダ保険省や世界保健機構では、妊婦さんのカフェイン摂取量について1日300mg以内を推奨しています。

どうしてもコーヒーが飲みたい場合は、150mlのカップで1日2杯程度に抑えましょう。

どうやってカフェインを取り除くの？

どうやってカフェインを取り除くのか、不思議に思う方もいるのではないでしょうか？ 

代表的な方法をお伝えします。

(A)    有機溶媒を用いる方法

有機溶媒は、1906年にドイツで開発された世界初の脱カフェイン方法です。 

1. 蒸気で膨れ上がったコーヒー生豆を抽出槽に入れる
2. 有機溶媒でカフェインを除去

世界では一般的ですが、日本では薬品を使用したコーヒー豆輸入が禁じられており入手できません。

カフェイン以外の成分の損失が目立ち、せっかくの生豆の風味も落ちます。 

薬にさらされるため、身体に悪いのではないかと心配されているのです。

以前主流で溶剤として使われていたベンゼンには、発がん性があることが発覚しました。

デカフェで使われておらず、体内には入らなくなっています。

現在使用されるジクロロメタンはコーヒーに入る量はわずかのため、イギリス内では健康への悪影響は問題視されていません。 

しかし塗料剥離剤にも使われ直接の吸入が吐き気や頭痛を引き起こす場合もあり、不安です。

(B)    水と薬を使う方法

水と薬を使う方法は、以下の通りです。

1. コーヒーの生豆を水に浸す
2. 1から水溶性の成分を抽出
3. 1より取り出した2を薬でカフェイン除去
4. 3から薬をなくす
5. 1へ4を戻す

薬は再利用するため、コストダウンできます。 

カフェイン以外の成分が、大幅に損なわれることを予防するのです。 

直接生豆は薬に触れないので、安全性にも長けています。 

(C)    二酸化炭素を用いる方法

超臨界二酸化炭素抽出との呼び名もある方法です。 

薬を全く使わないため、安心感があります。 

安全に行う分費用がかかるため、コーヒー豆が高価格になりやすい点は否めません。 

二酸化炭素へ圧力をかけると作られる液体や、さらなる温度と圧力で超臨界流体にします。 

コーヒーの生豆がくぐり抜けると、カフェインが除去される仕組みです。 

液体より超臨界流体の方が、取り除く力があります。 

液体は風味がそのまま残るので、コーヒーらしさを感じながら楽しみたい方にはおすすめです。

D) ウォータープロセス　

ウォータープロセスは完全な水のみの方法で、作り方は以下の通りです。

1. 熱湯の中に豆を入れる 
2. 膨らんだらカフェインだけが残るフィルターに豆の成分だけ濾す 
3. カフェイン除去した水に1 とは別の新しい豆を入れる
4. コーヒーの豆の成分は残りカフェインだけを放出するため、2のフィルターで濾す
5. カフェインが99％なくなるまで繰り返す

手間暇かかりますが薬品は一切使用しないため、安心感があります。

デカフェコーヒーの選び方

デカフェコーヒーの選択方法を説明します。

デカフェコーヒーの需要の高まり！デカフェコーヒーにリラックス効果はあるのか！？

デカフェコーヒーには、リラックス効果のある香りがあります。

匂いを嗅ぐと、リラックス時に出る脳波のアルファ波が測定されるからです。

国やブランド別に様々なコーヒーを用意しましたが、いずれも香りを感じたときに多く出ています。

デカフェコーヒーはそもそも美味しいの？

デカフェはカフェインの量が抑えられているため独特の苦味がなく、飲みやすいです。 

口当たりも軽く、砂糖やミルクが引き立ちます。

コーヒーの生豆を煎り加熱する焙煎により、味も違うのです。

短時間であれば浅煎り、長くなるのが深煎りです。

デカフェのおすすめの煎り具合は？

アイスコーヒーの場合、香ばしいローストの香りがたまらない深煎りの豆が一般的です。 

しかし煎り具合が深くなるほど、強烈な苦味が出ます。 

苦すぎるのは得意ではない人は、甘味や苦味、酸味のバランスが絶妙な中煎りや、酸味が特徴的な浅煎りの選択もアリです。 

好みに合わせ、アイスコーヒー以外も上記を参考に選びましょう。

好きな産地のデカフェを見つけるのも楽しい

産地によって味も違います。 

例えばインドネシアのコーヒーは深いコクや苦味があるため、はっきりした味を重視したい人や砂糖とミルクの導入が常識な方には相性が良いでしょう。 

アフリカ産はゴージャスな酸味があるため、後味さっぱりが好きな人には最適です。 

中南米のコーヒーは苦味と酸味のハーモニーがマッチし、飲みやすさに長けています。

比較し、あなたにぴったりのデカフェを見つけるのも楽しいです。

コーヒータイプで選ぶ

状況に合わせたコーヒータイプ選びが、おすすめです。

例えばドリップパックはインスタントはお湯を注ぐだけですぐ飲めるため、朝出かける前の忙しいときに重宝します。

コーヒーを手間隙かけゆったり挽く過程もワクワクする方は、豆を買い抽出器具で入れるのも王道です。

HORI　COFFEEの取り扱うデカフェコーヒー「デカフェ　ドリップコーヒー12枚」メキシコ　チアパス　カフェインレス

夜にコーヒーが飲みたい、妊婦でも楽しみたいと思いませんか？

でも明日起きられなくなったら困るし、赤ちゃんに万が一のことがあってもと、我慢してしまう方もいるかもしれません。

そんなあなたにはHORI COFFEEで取扱中の「デカフェ　ドリップコーヒー12枚」 がおすすめです。

メキシコ　チアパス州の高地栽培におけるフレッシュな酸味も感じるデカフェで、焙煎具合は中深煎りで、コクのある苦味もあり、キャラメルを彷彿とさせる香ばしさをお届けします。

黒糖のような上品な甘さに加え口当たりすっきりな爽やかさで、バランスの取れたコーヒー豆です。

カフェインの除去方法として、メキシコの天然水を使ったマウンテンウォーター製法を取り入れており、薬に生豆は接触せず安全である上、他の旨味成分はバッチリ残っています。

Metel珈琲のメグさんが、「デカフェ　ドリップコーヒー12枚」のご感想をYouTubeにアップしてくださっています。ありがとうございます。

本格派の「デカフェ　ドリップコーヒー12枚（メキシコ　チアパス　有機栽培珈琲豆100％使用）」 を、ぜひ様々なシーンのカフェタイムを充実させてください。

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